《兽人必须死！死亡陷阱》不再是之前逐个攻克线性关卡的游戏模式，转而采用了ROGUELIKE的玩法，让玩家攻克一系列随机出现的挑战。每个关卡都会附加像是同时提高玩家和兽人强度的效果，为游戏体验带来有趣的变数，最后打败boss就算胜利。《兽人必须死》需要玩家将一波波卡通风格的怪物，送进各类机关生产怪物碎渣，在扎实的动作塔防玩法中融入了一个新的架构。每个英雄也一样有自己的特色，比如坦克型选手熊人、狙击手精灵以及带着宠物龙的火冲女枪手。
其中法师雷恩可以把他的魔杖看作一把步枪，上面配备了主动装填可获额外加成的机制，他能召唤悬浮地雷快速为陷阱充能来加速清怪。而在合作模式中地图这个决策就更复杂了，必须集体商议确保结果对整个队伍的影响减少。大多数关卡的规模都相当可观，比系列之前的标准地图面积要大。
像干船坞这样的地图关卡设定在一个船厂里，玩家守护的裂隙可能会出现在多个不同的位置，而通往这些裂隙的路径又比默认能放置的路障数量要多，因此布防阶段无限时的战术调整时间里，最关键的一步就是在不断变化的敌人进攻路线中找到最优的阻拦方式。但想要高效封路并不容易，路障总是不够用的，所以需要在资源有限的情况下权衡利弊尽量控制局势，用魔法子弹或其他技能来填补防线的漏洞。
死亡陷阱对路障机制进行了相当大的改动，队伍会默认获得固定数量的免费路障，但每波结束后出现的随机升级，是唯一能获得额外路障的途径。它凸显了路障的战术重要性，同时也成为判断这局游戏走势的关键因素之一，如果运气不好没能拿到额外的路障，或者没有获得让现有路障大小翻倍升级，那么这一局很可能会变得异常艰难。
即使没有抽到额外的路障，依然有其他升级项可以补缺，有的能大幅增强常规攻击，比如提升弹药容量或者赋予燃烧冰冻电击等伤害元素。陷阱的布置是另一个关键战术要素，由于能随身携带的陷阱数量有限，在合作模式中甚至更少，因此必须仔细研究地图布局寻找最佳的布置点，合理搭配地面墙壁和天花板陷阱。
